Matcha girlies opgelet! Het is zo ver, ook ik moet me eraan toegeven; ik ben dól op matcha. De trend doet zijn naam eer aan en ik leg jullie graag uit hoe je de lekkerste matcha latte kunt maken. Van de warme versie tot een iced matcha latte, ik leg je uit hoe het moet. Ik zal je mijn persoonlijke stappenplan delen om de lekkerste matcha latte te maken zodat ook jij thuis kunt mee genieten!
Wat is matcha en waarom is het zó populair?
Matcha is niet meer dan gemalen poeder van groene theebladeren. Velen verwarren het met collageen, maar dat is het niet. Het is zo populair omdat het gezond voor ons is en een aanwezige smaak heeft. Ook zit er cafeïne in waardoor mensen koffie er mee vervangen. Bovendien bevat matcha antioxidanten waardoor je er een energieboost van krijgt en de concentratie verbetert. Het verschil met koffie daarentegen zijn de pieken en dalen, daar heb je bij matcha geen last van. Zelf merk ik het als koffiedrinker ook enorm en dat maakt matcha zo fijn. Geen wonder dus dat het zo populair is!
Is een matcha latte gezond?
Matcha is zeker gezond! Het zit boordevol antioxidanten die helpen bij het tegengaan van vrije radicalen in je lichaam. Ook bevat het L-theanine, dit is een aminozuur dat stress verlaagt en de concentratie verbetert. Een ander gezondheidsvoordeel van matcha is dat het je een milde, langdurige energieboost geeft, zonder de nervositeit bij koffie. Tot slot kun je jouw matcha drankje nog gezonder maken door het toevoegen van bijvoorbeeld plantaardige melk en minder suiker.
Zelf matcha latte maken: een stappenplan
Voordat ik aan de slag kan met het delen van het stappenplan om de beste matcha latte te maken, is het delen van benodigdheden uiteraard belangrijk. Het volgende heb je nodig om 1 kop warme matcha latte te maken:
- Allereerst is het enorm belangrijk om goede matcha te kopen. Dit herken je door de felle geur en fijne, zachte structuur. Let hier dus op wanneer je matcha poeder koopt. Gebruik 1 theelepel matcha.
- Het volgende dat je nodig hebt is een bamboewhisk om de matcha mee op te schuimen.
- Vervolgens heb je 60 ml water nodig, het liefst op 80 graden. Gekookt water laat de matcha namelijk bitter smaken.
- Zeef een theelepel matchapoeder in een kom om klontjes te voorkomen.
- Doe de theelepel matcha in een kommetje en voeg 60 ml water toe.
- Klop met de bamboewhisk de matcha totdat het een schuimlaagje krijgt.
- Bepaal zelf welke je melk toevoegt en schuim deze op en voeg het toe in het glas met matcha. Je kunt gerust een matcha latte maken met melk opschuimer voor een luchtige, romige textuur. Als je geen melk opschuimer in huis hebt kun je een kleine garde gebruiken!
- Tada! Je matcha latte is klaar, zo makkelijk kan het zijn.
Iced matcha latte maken
Ben jij iemand die gek is op koude drankjes? Dan moet je zeker een iced matcha latte maken! Het is enorm gemakkelijk:
- Bereid de matcha voor zoals ik hierboven heb uitgelegd.
- Vul een glas met zoveel ijsblokjes als je wilt.
- Voeg melk toe naar smaak. Mijn favorieten zijn gezoete kokosmelk en bananen soja melk. Deze zijn redelijk gezond en al gezoet waardoor je geen suiker hoeft toe te voegen.
- Meng de matcha met de uitgekozen melk et voilá!
De juiste producten om de lekkerste matcha latte mee te maken
Nu je weet hoe je zelf een matcha latte kunt maken, wil ik je nogmaals op het hart drukken om de juiste producten te gebruiken. Zo is een bamboewhisk onmisbaar om de perfecte matcha latte mee te maken. Dit is de traditionele Japanse klopper voor matcha en het is niet te missen doordat het de matcha gelijk mengt met water waardoor er een schuimlaag ontstaat.
Matcha klopper - premium matcha whisk
Ook is de kwaliteit van de matchapoeder bepalend voor de smaak. Ceremoniele poeder met een felgroene kleur en een fijne, zachte structuur is de beste keuze. Aan deze kenmerken herken je de versheid en hoge kwaliteit. Vermijd dus vooral poeders van doffe kleur, deze smaken snel bitter.
Nu weet je precies hoe je van deze superfood de lekkerste matcha kunt maken, helemaal afgestemd op jouw smaak. Het is superleuk om zelf te ontdekken welke melk of siroop je als toevoeging lekker vindt. Probeer het uit en trakteer jezelf op een heerlijk, zelfgemaakt drankje. Veel plezier en laat me weten hoe jouw matcha latte is gelukt!
