Verwarmende, pittige pompoen-gembersoep

17/12/2019
1178

Recept pompoensoep

Ingrediënten (voor 4 kommen soep):

  • 1 pompoen (uchi kuri of hokaido)
  • 50 gram kokosrasp op 1 liter kokend water
  • stuk gember of 2 druppels biologische gemberolie
  • stukje verse of 1 theelepel gedroogde kurkuma
  • zout en zwarte peper naar smaak

Bereiding:

Stap 1: pof de pompoen ongeveer 45 minuten in de oven op 150 graden. Week de kokosrasp in een kom kokend water.
Stap 2: verwijder de pitten van de pompoen en eventueel de schil. Dit is niet nodig bij de oranje pompoenen uchi kuri of hokaido. Pureer het pompoenvruchtvlees samen met de kokosrasp, de gember, de kurkuma, het zout en de peper tot een soep.
Stap 3: schenk in soepkommen. Serveer eventueel met een scheutje kokosroom en wat peterselie. Geniet ervan!

Met dank aan aromatherapeut Ellen Wagenaar

Heb je het nog steeds koud na het eten van deze soep? Probeer dan een verwarmend voetenbad.

Lees ook:  Verander je huis, in een thuis!

Ontdek alle beauty tips en trends

Recent

Welke schoenen bij welke outfit?

Haar opsteken met vlecht: 6 ideeën

Haar half opsteken: hoe doe je dat? 

Het eeuwenoude schoonheidsritueel: de Marokkaanse hammam

© Beautyweb - 2024
Made with
Web Wings